La restauration aux #Trans2022 : qu’est-ce qu’on mange ?

28.11.2022

Une fringale entre deux concerts au Parc Expo ? Au Hall 5, Les Trans vous ont concocté un espace de restauration à l’offre variée, qu’on vous propose de découvrir dès aujourd’hui. Avec, au menu cette année : une offre élargie de plats végétariens, des accompagnements 100% bio, et de la viande labellisée Bleu-Blanc-Cœur. À vos fourchettes, prêt·es… Bon appétit !

Le Bistrot Éphémère : un chef étoilé au Parc Expo

Pour le plus grand bonheur de nos papilles, le chef étoilé Julien Lemarié sera de retour au Hall 5 pendant le festival ! Le Bistrot Éphémère est un véritable restaurant, qui propose un menu complet à 22 euros et Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 18 euros.

Entrée : Ravioli champignons, fromage blanc, chèvre et sarrasin
Plat : Lieu jaune, céleri, chou rave, mizuma OU Poitrine de cochon braisée, patates douces, gingembre
Dessert : Chocolat, sésame et yuzu

Huit stands au kiosque à manger

Au cœur du Hall 5, le kiosque vous accueille tous les soirs du festival pour vos pauses dîners.

Cette année, 8 restaurateurs rennais ont mis les petits plats dans les grands pour vous proposer des recettes avec toujours plus de produits locaux, à des tarifs accessibles au plus grand nombre.

  • La Breizhiflette de Gabriel Moreau
  • Le Fish & chips d’Étienne Mangerel
  • Le BreizhKebab de Damien Brossard
  • Les Pâtes de Yann « Angello » Dayer
  • Les Huîtres d’Arin
  • Les Galettes végétales de Jean-Marie Baudic
  • Le Gratin végétarien de Géraldine Mouëllic
  • Le Kari de poulet de Taï N’Guyen

Deux food trucks sur la place des fêtes

Sur la Place des fêtes, entre les Halls 3 et 5, vous pourrez également manger une galette-saucisse au stand de crêpes d’Hélène et Jules ; ou savourer des spécialités turques avec Aslan Börek.

Vers une restauration toujours plus écoresponsable

Engagés pour le développement durable et solidaire, Les Trans mettent en place chaque année de nouvelles actions pour réduire leur impact environnemental et vous proposer une restauration durable et responsable : don des denrées alimentaires non consommées à des associations, signature de la charte Drastic On Plastic, accent mis sur une alimentation locale et bio…

Nouveautés de cette année : la carte est composée de 50% de plats végétariens ; tous les accompagnements proposés proviennent de l’agriculture biologique ; enfin, la viande sera Bleu-Blanc-Cœur, un label qui promeut une alimentation plus saine et le bien-être animal.

De bons produits dans l’assiette pour ces Trans Musicales 2022 !